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北海特产

主打菜-沙虫蒸粉丝

(MS-0001)
  • ¥78.00 市场价格:¥98.00
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    2015-09-15
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  • 商品名称:主打菜-沙虫蒸粉丝
  • 商品编号:MS-0001
  • 品 牌:疍家厨房特色名菜
  • 上架时间:2015-09-15
  • 商品毛重:0克
  • 库 存:9800份

沙虫,学名方格星虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形。学名方格星虫,是一种非常美味的北海海鲜品种,生长在沿海滩涂。其对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。 


功效:

北海人认为沙虫很“补”,而且吃多少都没问题,老少皆宜。科学的说法是沙虫性寒,味甘,可滋阴降火、清肺补虚,而越大条的肉越厚、口感越好。 
尽管沙虫本身已具鲜味,白水一灼,不加配料已很好吃,将沙虫奉若至宝的湛江人仍是发明出十余种沙虫做法,如原条蒸、蒜蓉蒸、椒盐等。 
烹制沙虫最讲火候,火大了,沙虫就收缩成细小的一条,失去了爽脆的口感,火小则无法祛其腥味。烹制好的沙虫白白净净、胀鼓鼓的,在盘子里交叠很是悦目,咬起来爽脆、鲜甜,并不输于昂贵的鱼翅和海参。

优惠尝鲜价:78元/份  


餐饮地址:景区内疍家民俗园分游客中心右侧 

预定前请咨询谢生(13877989990)


图片仅作为参考,具体以到店实物为主

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